Prêt à planter un pied de vigne dans votre jardin ou sur votre terrasse mais vous ne savez pas vers quels cépages et variétés vous tourner ? Découvrez nos conseils et indications pour bien choisir votre plant de vigne parmi les centaines de variétés existantes en France et dans le Monde. Bien que la suite de cet article va se concentrer sur des spécificités liées à la vigne, gardez toujours en tête que le choix final sera le vôtre, et qu'il est parfois préférable de n'avoir que 5 grappes de votre raisin favori, plutôt que 10 d'un cépage dont le goût n'est pas aussi intense ou apprécié par votre palais. Il faut ainsi savoir que 3 critères majeurs vont être véritablement importants dans le choix de votre vigne : votre situation géographique, l'utilisation de votre plant et de vos goûts en matière de raisins.
Quelle vigne planter selon votre position géographique ?
Préambule sur la région de plantation : Sachez avant tout que la vigne peut être plantée dans toutes les régions. Par contre il est nécessaire d'adapter le choix de vos variétés à votre situation géographique, et de bien respecter les principes de bases en terme d'exposition et de distance. Pour en savoir plus sur la période de plantation, consultez la page vous conseillant où planter la vigne ?. Et pour en savoir davantage sur les variétés conseillés selon votre région ou département, continuez à lire cet article.
Région froide ou montagneuse (Nord, Belgique, Est, Suisse, …)
Confrontés aux hivers longs et rigoureux, les pieds de vignes arriveront à maturité plus tard, parfois tellement tard que l'été sera passé et le cep n'aura pas produit de raisins. Le choix d'une vigne tardive dans ces région est la plus grande erreur des jardiniers.
La recommandation est donc de vous tourner vers des variétés précoces ou de saison donnant des raisins plus tôt que les autres. Vous avez par exemple en noir le Georg, le raisin Isabelle et le Muscat Bleu, et en blanc le Rosemary, Teres ou Palatina. Sinon, plantez votre vigne en serre ou véranda.
Voir les cépages résistants et précoces
Région humide (Normandie, Brest, Reims, Bordeaux, Strasbourg, …)
La vigne s'avère être très fragile à certaines maladies de la vigne qui s'épanouissent dans des climats humides. C'est par exemple le cas du mildiou. Fort heureusement, certaines variétés sont naturellement résistantes à ces maladies.
Il est donc préférable d'opter pour un pied de vigne résistant aux maladies sans traitement. Débutez par exemple avec Isabelle, Muscat bleu, Clinton, Palatina, Noah, Garant, Nero, Galanth, Lidi. Ils auront une résistance bien meilleure qu'une variété classique et vous éviterons des traitements inutiles et dangeureux.
Voir les variétés résistantes aux maladies
Autres régions et Sud de la France (Marseille, Montpellier, Nice, …)
Bonne nouvelle, grâce aux conditions climatiques de votre région, votre choix n'est quasiment pas limité. Vous pouvez profiter de cet avantage pour réaliser un assortiment de cépages plus ou moins précoces, de saison et tardifs afin d'échelonner vos récoltes dans le temps.
N'hésitez pas à tenter des variétés originales ou anciennes qui raviront vos convives. Les conditions climatiques de votre région sont optimales pour de nombreuses variétés de raisin de table blanc, noir ou bleu.
Découvrir toutes nos variétés de vigne
Quel plant privilégier selon votre disposition / utilisation ?
Préambule sur les quantités : La vigne étant auto-fertile, elle n'a pas besoin d'un compagnon mâle ou femelle pour produire des fruits (contrairement au kiwi par exemple). Il n'y a donc pas de minimum de pieds à planter, mais si vous êtes friands de raisins, un seul pied pourra difficilement combler votre gourmandise et votre estomac tout l'été. La production d'un pied de vigne peut est de quelques grappes jusqu'à plus d'une vingtaine sans problème. A vous de déterminer en fonction de l'espace disponible, du nombre de personnes habitant avec vous, de votre appétence pour ce fruit, et de votre consommation, ce qui sera le mieux. Libre à vous également de choisir plusieurs variétés dont la période maturité des raisins, ou dont la couleur de ses bais diffère, afin de pouvoir étaler votre récolte sur plusieurs mois et profiter de bons raisins aux couleurs, aux goûts et aux aspects différents les uns des autres.
Vigne en pot sur terrasse ou balcon en centre-ville
Concernant la plantation de vigne en pot, il s'agit de la même recommandation que pour les personnes vivant dans des régions froides, et ceci pour une raison très proche. En effet, votre vigne en pot aura naturellement moins de racines et de ressources à exploiter pour croître (de part la limitation en terme d'espace dans le pot). Ce contexte risque de ralentir son rythme de croissance.
En ce sens, privilégiez des variétés précoces ou de saison pour vous permettre de récolter de bons raisins, et éviter les variétés de raisin de table tardives. Ensuite il vous suffira de procéder à des tailles adaptées et une fertilisation de la terre de temps en temps pour donner à votre vigne tous les éléments nécessaire à sa croissance et à la production de raisin. Vous pouvez gagner un peu de temps sur la croissance aussi en achetant des vignes déjà en pot.
Voir les pieds en godet/pot
Vigne pour réaliser une treille ou une pergola
Malgré les idées reçues, il n'y a pas vraiment de variétés déconseillées ou incompatibles avec la réalisation d'une treille, d'un ombrage ou d'une pergola. Vous pouvez par contre trouver des variétés dont la vivacité du feuillage, la résistance du pied à un nouveau sol, ou la capacité à croître rapidement vous permettront de gagner du temps par rapport à d'autres variétés. C'est par exemple le cas du Zemira, Goldlife muscat, raisin isabelle ou Muscat bleu.
Ensuite, il s'agit seulement d'une question de taille de la vigne, avec la taille de vigne en treille. Un dernier conseil bien utile : Si vous désirez planter de la vigne pour réaliser un ombrage, mais n'êtes pas fan de raisin, dans ce cas là optez pour un cépage de raisin blanc qui laissera moins de trace sur le sol si jamais les grappes non récoltées venaient à tomber par terre après maturation.
Apprendre à tailler en treille
Vigne en viticulture biologique ou permaculture
Dans la rubrique "Notre histoire", nous avons tenté de vous présenter notre ambition de développer un mode de culture de la vigne plus respectueuse de l'environnement et de l'écologie. Pour cela, le choix s'est naturellement porté vers ces variétés résistantes aux maladies qui ne nécessitent pas de traitements lourds pour la terre et la vigne. Le vignoble que nous cultivons, et les récoltes issues de celui-ci (jus de raisin, raisin de table) sont ainsi totalement naturelles.
Pour la culture de votre plant de vigne chez vous, le même conseil est de vigueur. Bien qu'il existe des traitements bio assez efficaces contre le Mildiou ou l'oïdium, il s'avère au final plus simple de planter des cépages naturellement résistants aux maladies vous permettant de vous concentrer davantage sur la plantation, la culture, l'arrosage, la taille ou la récolte plutôt que sur les traitements.
Voir les cépages résistants
Quelle vigne choisir en fonction de vos goûts ?
Raisins sans pépins ou à peau fine
Certains amateurs de raisins diminuent leur consommation à cause de certains aspects de la baie qui les dérangent. Sachez que ce genre de problématiques peut être résolu grâce aux variétés sans pépin. Ce terme est à prendre avec des pincettes car il ne s'agit pas purement de variétés sans pépin, mais plutôt d'un raccourci pour évoquer les variétés avec des pépins tellement petits qu'ils ne se sentent même pas.
Ces variétés sont totalement naturelles et résultent juste du croisement de plusieurs variétés de plants de vigne avec des petits pépins, ceci de façon successives, jusqu'à ne plus voir de pépins au sein du raisin. Vous avez ainsi le Danuta et le Chasselas, qui combinent les caractéristiques d'être sans pépin, à celle d'avoir une peau très fine. Vous pouvez aussi vous renseigner sur les variétés Rosemary, Esther ou Galanth.
Voir les raisins sans pépin
Couleurs ou goûts atypiques
Il existe tellement de cépages de raisin de table qu'il serait très chronophage de les lister dans leur intégralité. Certains sont plus connus que d'autres, mais leur goût reste assez typique de ce que notre palais connait. Il devient alors intéressant de diversifier sa production de raisin de table avec des variétés originales pour ponctuer une récolte, un apéritif, un dessert de goûts plus marqués et mémorables.
Vous avez par exemple le Noah raisin fraise appelé ainsi grâce à son goût très marqué de fruit. Dans le même registre, le Clinton raisin framboise est surnommé ainsi en lien avec sa forte ressemblance avec ce fruit rouge. Ensuite vous avez le Lidi et le Suffolk Red avec leurs merveilleuses grappes roses qui ne manqueront pas de surprendre. Puis le Black Helios et le Georg avec leurs raisins se distinguant par une forme très allongée.
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Goût classique et bien connu
Dans le cas où vous n'avez pas trop envie de prendre de risque dans le choix de votre raisin, partez alors sur une variété de raisin traditionnelle telle que le Muscat de Hambourg (sucré, musqué, texture onctueuse) ou l'Alphonse Lavallée (ferme, juteux) en noir. A noter aussi l'Arkadia, son équivalent en résistant. Pour les raisins blancs il y a l'Italia (sucré, gros gains), le Muscat d'Alexandrie (sucré, musqué), le Servant (bonne conservation) ou le Goldlife muscat qui offre ces goûts avec une belle résistance aux maladies
Ces raisins de table ont un goût classique que vous avez très probablement déjà goûté en achetant des raisins sur le bords des routes, sur le marché ou au supermarché. Sachez également qu'il existe des cépages résistants aux maladies sans traitements dont le goût reste classique.
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Quel est le meilleur raisin de table ?
Impossible de trancher objectivement cette question, chaque palais ayant ses propres préférences entre raisins sucrés, aromatisés, à petits ou gros grains. Mais si vous cherchez un point de départ pour ne pas vous tromper, voici nos coups de cœur Viticabrol parmi les cépages résistants :
Nos recommandations
- Noah, notre coup de cœur goût, pour son arôme unique de fraise des bois
- Muscat bleu, la valeur sûre pour débuter en noir, résistante aux maladies et au froid
- Goldlife Muscat, la valeur sûre pour débuter en blanc, douce et aromatique
- Isabelle, notre choix pour une treille impressionnante et généreuse
En conclusion, le meilleur raisin de table pour vous sera très probablement celui de votre choix. L'avantage de la vigne est qu'il est possible, voire même recommandé, de planter des cépages différents ensemble pour profiter de pleins de raisins variés aux nombreux bienfaits pour la santé.
Nous espérons que nos conseils de viticulteur passionné vous seront utiles dans le choix de vos cépages de vigne bientôt présents dans votre jardin.