Garant

Description

Le Garant (renommé plus tard Gallant) est un plant de vigne d’origine Allemande, sortie dans les années 1990, par l’institut de la viticulture de Fribourg. Il conviendra particulièrement aux vignerons et aux jardiniers du nord, de Belgique et de Suisse car il s'habitue très bien aux variations de températures, bien qu'un paillage en hiver ne soit pas une si mauvaise idée au cas où, comme n'importe quel autre arbre fruitier.

Cette variété de plant de vigne est idéale pour plantation en tonnelle étant donné la vivacité de son branchage, comme de nombreux autres cépages résistants. En effet, le Garant est très résistant aux maladies fongiques convenant ainsi aux jardiniers bio et/ou en permaculture. Il est particulièrement intéressant de l'associer à d'autres cépages résistants pour obtenir une récolte étalée sur plusieurs mois de différents goûts et couleurs.

Les grains du garant ont une belle taille, leur couleur est jaune doré et possèdent un gout de muscat assez prononcé leur donnant ainsi un caractère et un arôme délicieux. Les raisins présentent une taille moyenne à grosse arrivant à maturité en saison, au mois de septembre.