Recueilli au travers de l'expertise de 4 générations de viticulteurs, découvrez notre guide complet sur la plantation de la vigne. Vous apprendrez ou vous remémorerez quand, où et comment planter la vigne au jardin, verger, potager ou vignoble. Suivez pas à pas ce mode d'emploi et laissez vous transporter dans la passion du jardinage.

    

Sommaire :
1/ Préparation avant la plantation
2/ Quand planter la vigne ?
3/ Où planter la vigne ?
4/ Planter un pied de vigne au jardin
5/ Annexe : La plantation de la vigne en vidéo
6/ Annexe : 10 erreurs liés à la plantation de la vigne

     

Comment se préparer à la plantation de la vigne

   

Quelle variété de raisin planter ?

Choix raisin variétéCes conseils de plantation s’appliquent à tous les plants de vignes sans différence, qu’il s’agisse d'une variété résistante aux maladies, ou traditionnelle (Muscat, Italia, Chasselas doré), en raisin de table ou pour un usage en cuve, en raisin blanc ou raisin noir. Néanmoins, pour les raisins de cuve ayant pour objectif de faire votre propre vin, consultez sur la législation de chaque pays et les autorisations parfois nécessaires selon le nombre d'hectares.

Si vous débutez et n'arrivez pas à vous décider sur le cépage, consultez l'article dédié Quelle variété choisir présentant nos recommandations. En fonction de votre position géographique, vos conditions climatiques habituelles, vos préférences culinaires, vous serez potentiellement limités en terme de choix de variétés, ou ne bénéficiez peut-être pas de la même vitesse de croissance entre vos vignes, et celui d’une autre personne situé à l’autre bout de la France.

   

Dans quelle région planter la vigne ?

Carte de la France Vigne

Beaucoup de personnes s’interrogent sur la possibilité de planter de la vigne dans des régions froides (Nord, Normandie, Belgique, Suisse, ...), des lieux chauds (Espagne, DOM-TOM, ...), des terrains pentus (Alsace, Massif central, …), en plein ville entouré d’immeubles (Paris, Lyon, Luxembourg, …). Sachez que c’est possible, les vignes peuvent être plantées dans toutes les régions. La meilleure preuve est devant vos yeux, à domicile ou en vacances.

On peut par exemple citer le magnifique vignoble en terrasse dans le nord-est de la France et en Suisse, le merveilleux vin issue des vignobles basques pourtant marqués par un climat humide et pluvieux, des vitis vinifera plantés dans les îles à quelques pas de la plage ou la fameuse butte Montmartre à Paris dont les vignes sont une excellente vitrine du savoir-faire français dans la viticulture.

 

Présentation d'un pied de vigne greffé

Pied de vigne racines nues

Un cep en racines nues (vitis vinifera) est très généralement greffés. Ceci signifie que 2 ceps ont été soudés ensemble (généralement par des pépiniéristes) afin de donner un cep unique davantage résistant aux maladies et aux différents terrains grâce à ce croisement.

Si vous vous posez la question "Faut il enlever la cire sur un pied de vigne ?", en lisant les explications précédentes, vous avez compris donc compte que le point de cire vert ou rouge est donc totalement normal et vous ne devez surtout pas l'enlever. C’est cet élément qui a permit au greffon et son porte-greffe d’être assemblés et de demeurer rattachés.

   

Quand planter la vigne ?

En fonction de l'âge et le conditionnement du cep que vous souhaitez planter, la période de plantation va différer. En effet, il est nécessaire de se limiter à certains mois de plantation pour s'adapter au cycle du cep s'il est encore jeune, ou au contraire de prendre quelques précautions supplémentaires pour planter tout au long de l'année (pot ou godet)

   

date plantation vigne racines nues

Date de plantation de la vigne en racines nues

En racines nues, la jeune vigne se plante généralement à l’arrivée des beaux jours lorsque les gros froids hivernaux sont passés, que les sols se réchauffent et que la plante est en arrêt végétatif. En effet, de fortes températures négatives (-15/-18°) qui surviendraient juste après la plantation risqueraient de causer le dessèchement de ces jeunes soudés greffés. Privilégiez donc les mois de Février-Juin pour la zone méditerranéenne, Mars-Juin pour les autres régions françaises, et Avril-Juin pour les zones froides.

Il est donc nécessaire d'adapter la plantation en fonction de votre zone géographique (ou de recouvrir les plants d’une couche de paille). Nous disposons d'une infrastructure complète et d'un climat favorable à la bonne santé de ces végétaux pendant l'hiver afin de les expédier à la période idéale. Les années suivantes, la problématique se révèle moins grave vu que les racines sont déjà correctement ancrées et profondes, le cep sera plus à même de se relever de telles gelées.

  

date plantation vigne pot

Date de plantation de la vigne en pot 

Il est envisageable de planter la vigne en pot toute l'année (sous réserve que la variété de raisin soit disponible à la vente à ce moment-là de l'année. Les racines s'étant déjà bien développées sur ces plantes généralement âgés de 1 ou 2 ans, le pied repartira malgré les températures froides de l'hiver, ou les fortes chaleurs de l'été. 

Cependant, dans une région froide, il est nécessaire de consciencieusement respecter les précautions classiques aux végétaux, c'est à dire les pailler afin de gagner quelques degrés précieux face aux hivers froids. De plus, n'hésitez pas à retailler les sarments s'il s'avérait qu'ils soient  excessivement développés ou que des raisins soient encore présents dessus. Ce travail essentiel de retrait de grappes de raisins ou branches permettra d'avoir davantage de force pour mieux s'adapter au sol et au froid imminent de l'hiver, et ses gelées associées. L'idéal si possible, serait de les mettre dans une serre ou une véranda afin qu'elles soient au chaud tout en profitant du soleil.

     

    

Où planter un pied de vigne ?

Lieu plantation vigne jardin

Choisissez le terrain et l'exposition de la vigne

La vigne de table ou de cuve est une plante qui, par chance, arrive à croître dans pratiquement tous les types de sol, y compris les sols caillouteux, argileux ou sableux. D'ailleurs, les cailloux permettent de réfléchir le soleil la journée pour réchauffer son entourage, puis accumuler la chaleur pour la redistribuer durant la nuit. En ce sens, privilégiez les sites ensoleillés correspondant à une exposition sud ou sud-ouest. De plus, le soleil va également limiter l'humidité ambiance favorable au développement des maladies. En complément, choisissez dans l'idéal un emplacement protégé du vent qui a parfois tendance à apporter les gelées hivernales, ou à transmettre les maladies d'un cep à l'autre.

Pour l'emplacement, laissez libre cours à vos envies. Les murs ou grillages sont des supports intéressants pour faire croître une vigne en treille, cacher un vis-à-vis avec vos voisins ou dissimuler une clôture gâchant l'esthétique du jardin. D'un point de vue décoratif, ce petit arbre permet aussi de créer une pergola fleurieêtre palissé sur une tonnelle, décorer une piscine ou d'ombrer une terrasse avec les feuilles très nombreuses.

       

Distance plantation vigne

Distance et espacement entre les pieds de vignes

Pour créer un rang de vigne, espacez les pieds de 1 à 2 mètres l'un de l'autre. La distance moyenne est de 1,20 mètres mais il s'agit d'un standard pour les vignerons afin d'optimiser la rentabilité du vignoble, tout en laissant passer les machines dans les rangs (machine à vendanger, tracteur, ...). Dans une plantation telle qu'un jardin particulier, on peut considérer un mètre comme le minimum, ou utilisez beaucoup plus d'éloignement si toutefois ça cadre davantage avec l'organisation de votre espace vert, potager ou verger.

De plus, séparez-les d'environ 50 centimètres à un mètre du mur quand la plantation a pour finalité d'être adossée à une façade, clôture, pergola ou maison afin de vous assurer que les fortes racines ne déforment pas celui-ci. Ensuite, dès que le plant grandit, guidez le vers le mur choisi. Concernant les variétés, vous pouvez panacher et mélanger les cépages sans aucun soucis avec pour grand avantage de pouvoir espacer les périodes de récoltes mais surtout mêler les plaisirs, les goûts et les couleurs.

 

Planter vigne potager

Distance avec le potager et les arbres fruitiers

Les espèces Vitis vinifera, Vitis labrusca, Vitis riparia et Vitis rupestris sont compatibles avec le reste des variétés du jardin. Il est par contre nécessaire de respecter une distance de sécurité d'environ un mètre s'il sera situé à proximité d'autres arbres existants car la compétition racinaire l'empêcherait de se développer correctement.

Il en va de même pour l'association avec le potager avec les plants de tomate, concombre, salades installées bien qu'il s'agisse de plantes annuelles dont les racines n'ont pas le temps de s'étendre. A vous donc de juger en fonction de l'âge de l'arbre et des racines associées, quitte à les replanter ailleurs. Veillez par contre à prendre toutes les précautions nécessaires si l'un des arbres fruitiers ou légumes du potager ont récemment subi une attaque d'insectes ou une infection du sol, puisqu'il est possible que le futur cep soit également touché et affecté par ce mal. 

 

   

Planter un pied de vigne au jardin

  

Colis pied de vigne

Préparation du plant

Dès réception de votre colis et avant la plantation, sortez les arbrisseaux de leur emballage. Immédiatement, vérifiez qu'ils soient intacts et qu'aucun d'entre eux ne soit endommagé à cause du transport. S'ils sont conditionné en pots et que les branches supérieures, fleurs ou grappes de raisins ont étés coupés, rassurez vous ce n'est pas grave, et permettra au contraire au pied de s'acclimater à sa nouvelle terre plus facilement, et in fine, pousser et produire davantage sur le long terme. Pour les racines nues, le risque de cassure est beaucoup moins élevé. Vous pouvez par contre couper une partie des racines lorsque celles-ci sont trop longues afin de leur redonner une certaine vitalité.

Par la suite, trempez-les presque entièrement durant 24 h dans un seau d’eau et au frais dans une cave ou un garage. Cela leur permettra de récupérer du voyage (bien qu’ils puissent survivre en transport deux semaines sans complications) et d’être réhydratés. Ne sautez pas ce moment, ce coup de boost naturel est très important pour sa bonne adaptation et pousse future.

 

Planter pied de vigne terre

Préparation du terrain et sol pour la vigne

Sur la parcelle destinée à accueillir la future plantation, commencez par nettoyer l’emplacement autour du futur cep planté en supprimant les mauvaises herbes (et leur système racinaire) afin de vous assurer qu'elles ne s'accapareront pas dans le futur les ressources du terrain. Cette phase est très importante, il est contre-indiqué de laisser un excès de végétation à proximité, surtout s'il s'agit d'herbes envahissantes dont il est vraiment préférable de se débarrasser quoi qu'il arrive.

Par la suite, à l'aide d'une pelle ou bêche, creusez un trou d’environ 40 cm de profondeur et de largeur. Bien que vous ne planterez pas aussi profondément, cette étape de préparation du sol (labour) est essentielle afin d’aérer au maximum la terre afin d’encourager et permettre aux futures racines de se développer. Vérifiez également que les racines d'un autre arbre ou arbuste ne viennent pas empiéter sur ce trou nouvellement creusé, étant donné qu'à long terme il risquerait d'il y avoir une concurrence racinaire trop forte avec 2 plants souhaitant puiser les mêmes ressources.

 

Planter pied de vigne greffe

Enrichissement de la terre

Utiliser de l'engrais n'est pas forcément recommandé. En effet, il y a un fort risque de brûlure du pied. C'est souvent une erreur commise par des jardiniers débutant qui va malheureusement entraîner la mort de votre plante, et dont on se rend compte quelques semaines après quand il sera trop tard. Ne commettez pas cette erreur ! 

Nous recommandons plutôt de planter sans mettre de l'engrais dans le trou, mais à contrario de mettre de l'engrais à libération lente une fois planté. Cette méthode sera moins brutale pour ce nouvel arrivant dans le jardin. Néanmoins, dans le cas où vous souhaitez malgré tout en mettre, placez au fond de ce trou, un léger mélange d’engrais pour arbres fruitiers et de fumier composté sec, puis recouvrez l'ensemble avec une partie de la terre précédemment extraite. Cette étape permet de préparer la pleine terre et l'enrichir tout en protégeant les racines face aux risques de brûlure au contact de l’engrais.

 

Planter pied de vigne greffe

Plantation du cep de vigne

Par la suite, il faudra poser le plant dans le trou précédemment creusé, en faisant en sorte que le point de greffe (caractérisé par un renflement du tronc et une cire rouge/verte comme présenté sur l'image au début de ce guide) dépasse de 3 ou 4 centimètres le niveau du sol.

Cette étape est également très importante car enterrer trop profond ferait perdre l'intérêt et la protection qu'apporte la greffe, et à contrario ne pas planter assez profond diminuerait sa robustesse et vivacité future. Rappelez vous donc que le soudé greffé entre vos mains n'est pas la totalité de votre futur pied, celui-ci poussera sur le haut de ce cep à partir de la partie supérieure au greffon. En cas de doute, n'hésitez pas à nous envoyer une photo par mail ou sur les réseaux sociaux afin que nous confirmions que la hauteur à laquelle vous avez enterrés est correcte. Si c'est trop tard, rajoutez une motte de terre autour du piquet pour ré-élever le terrain et améliorer la situation. Pour finir, remplissez le trou avec le reste de la terre de jardin extraite à laquelle il est possible d'ajouter un peu de terreau ou de sable pour enrichir celle-ci. Tentez néanmoins d'assurer que la répartition de ces éléments se fasse en faveur de la terre du jardin.

 

Planter pied de vigne tuteur

Placement du tuteur pour la vigne

Une fois placé et recouvert de terre et terreau, comme tout bon vigneron, dressez un tuteur ou installez un piquet de vigne (avec les fils de fer associés) à proximité auquel il faut attacher le plant pour le guider dans son développement. 

Veillez à enfoncer et immobiliser ces piquets ou tuteurs suffisamment profondément afin que le vent, la pluie ou des animaux ne puissent pas changer leur orientation au fil du temps. Pour réaliser une treille et avoir une plante grimpante, suivez la même procédure en guidant le cep dans la direction verticale sur une longue distance.

Prenez garde de ne pas exagérément serrer l'attache entre le tuteur et la liane, car cette dernière grandit plutôt vite et pourrait se retrouver étouffée par l'attache supposé que vous ne la surveillez pas régulièrement. En anticipation, il est également possible de préparer le palissage comme sur l'image ci-dessous.

 

Finalisation plantation pied de vigne

Finalisation de la plantation de la vigne

Enfin, la dernière étape consiste à tasser la terre (sans exagérer) avec la chaussure ou une pelle et la griffer légèrement. Une fois réalisé, il faut l'arroser abondamment afin d'éviter toute poche d'air sous terre. Nous avons rédigé un article dédié pour expliquer davantage sur l'arrosage de la vigne.

Le cep est désormais correctement planté, l'enracinement va progressivement débuter, et vous pouvez répéter à l'infini ces étapes tout en respectant une distance suffisante entre chacun d'entre eux comme évoqué précédemment afin de créer une haie, pergola, tonnelle, jardin ou même vignoble. Par la suite, il ne restera qu’à cultiver, entretenir et tailler vos jeunes plants puis voir peu à peu le feuillage grandir et récolter vos grappes de raisin. Enfin, avec le temps, vous pourrez en introduire et planter de nouveaux pour peupler le jardin et récolter de nombreux raisins de table.

    

    

Annexe : La plantation de la vigne en vidéo

Découvrez ci-dessous la majorité de ces conseils dans une vidéo réalisée sur notre exploitation

      

Annexe : Infographie des erreurs à éviter pour planter une vigne

Découvrez sur l'infographie ci-dessous 10 erreurs à éviter lors de la plantation de la vigne au jardin

infographie-plantation-vigne-erreur

        

Il vous reste des questions au moment de planter la vigne ? N'hésitez pas à nous contacter depuis le formulaire de contact sur le site, ou nos différentes pages sur les réseaux sociaux.
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