Zemira

Description

Cette saison, le Zemira ne sera pas proposé sur Viticabrol. Nous y préférons à la place vous recommander le Lidi qui propose des caractéristiques similaires en termes de résistance, goût des raisins et production.

Le Zemira est sans aucun doute une variété idéale pour les treilles ou pergola grâce à la vivacité de la vigne qui offre une poussée rapide de ses branchages et un feuillage dense. A propos, il s'agit d'une des rares variété rosée existante qui est résistante aux maladies. Il peut être planté de façon classique en pleine terre, à côté d'un mur ou d'une pergola, ou dans un pot.

Il est également intéressant de savoir que son feuillage conséquent, mêlé à son statut de variété de raisin résistante aux maladie, permettent à ses possesseurs d'utiliser ses feuilles en cuisine. En effet, les amateurs de feuilles de vignes farcies préparent notamment le fameux plat de Dolma très connu dans les pays de l'est et en Méditerranée orientale. Il vous suffira dans ce cas là de ramasser les feuilles fraîches sur votre pied puis de suivre la recette sur internet (ou pour les chanceux la recette familiale transmises depuis des générations).

Le Cépage Zemira est un raisin de couleur rose produisant d’assez grosses grappes bien aérées (comme le raisin Ruby). Les grains sont sucrés et la chair bien croquante.

NB : Ce cépage est celui chez nous qui se rapprochera le plus du cépage koshu (originaire du Japon mais introuvable en Europe), mais avec un goût plus sucré et une forte production