A force de voir dans d'autres jardins ou parcs ces merveilleuses vignes en treille ou sur des pergola, vous avez finalement franchi le pas et décidé de cultiver un propre plant en treille. Découvrez ici des conseils et explications précises puisées au sein de générations de viticulteurs sur la culture, l'entretien et la taille la vigne en treille contre un mur ou une pergola.
Avant-propos : Qu'est ce qu'une treille ?
La treille est une méthode de culture et de taille correspondant à l'exploitation d'une branche grimpante le long d'un mur, grillage, clôture, patio, abri, terrasse, pergola ou autre support. Fort à penser que vous en avez déjà vu chez des amis, restaurants, parcs ou jardins publics en décoration. Dans notre région (Hérault) où le soleil tape fort l'été, il est très fréquent de voir les jardins et tonnelles ornant une belle vigne en treille.
La méthode de culture d'une vigne grimpante en treille est principalement appréciée grâce à son côté esthétique, la capacité de son feuillage à fournir un ombrage conséquent durant l'été, son potentiel de filtrage des rayons UV du soleil et de créations illimités. A moindre coût, elle ornera ainsi fièrement le jardin et permettra de profiter de ces raisins.
Le mot "treillage" dont il est issu, désigne l'art des menuisiers de jardins qui s'appelaient à l'époque les treillageurs. Véritables artistes, leur créativité s'exprimait au travers de cette conduite de vignes en treille lors de la Renaissance. Néanmoins la culture de la vigne en treille, d'une façon moins artistique, existe depuis les temps des Romains et des égyptiens qui furent alors, les précurseurs de cette méthode.
Quelle variété de raisin pour une vigne en treille ?
Sachez que chaque variété peut-être grimpante, c'est la façon dont la vigne est taillée qui va jouer. Comme la culture de vignes en pot, le choix d'un cépage pour la vigne en treille dépend avant tout de vos goûts (le raisin est un excellent fruit, cela doit compter dans votre décision). Mieux vaut choisir une vigne plus lente à pousser et se développer, mais dont les raisins seront un régal, plutôt que de partir sur un cépage supposé "plus adapté" mais dont le goût n'est pas attractif.
Par contre, si l'intention n'est pas tant de récolter du raisin, mais plutôt d'avoir une magnifique déco au sein du jardin produisant un feuillage parfait afin d'ombrer la terrasse. Il est plus intéressant de choisir une variété de vigne résistante aux maladies dont l'entretien sera moins élevé. Cela évitera ainsi de devoir passer aussi souvent des traitements comme la bouillie bordelaise et le soufre dont le bleu pourrait tâcher la terrasse ou murs. De même, privilégiez les variétés de raisin rose ou de raisin blanc, car les raisins noirs tâchent le sol lorsqu'ils tombent et sèchent au soleil (si vous ne les récoltez pas). A savoir, il existe également de la vigne vierge ne produisant pas de raisins l'été.
Plantation de la vigne en treille
Pour planter la vigne en treille, tout se fait simplement comme n'importe quelle autre méthode de viticulture. Consultez en amont l'article dédié à la préparation du sol du jardin afin de vérifier que le sol soit prêt à accueillir le cep de vigne dédié à votre treille ou pergola. N'hésitez pas d'ailleurs à le nourrir d'un peu de potassium dont la présence est favorable à la culture d'une vigne en treille.
Par la suite, il est essentiel de suivre et bien respecter le guide de plantation de la vigne afin de permettre au plant de s'adapter au mieux au jardin. Si les bases (distance de plantation, hauteur sous la terre, tuteur installé) sont respectées, c'est parfait ! Prévoyez bien plusieurs plants de vigne contre le mur ou à chaque pied de votre pergola pour avoir feuillage et récolte suffisante.
La vigne grimpante va faire partie intégrante du jardin et l'orner de ses plus beaux feuillages pendant des années. Sa durée de vie peut facilement dépasser les 100 ans, anticipez donc bien le placement du pied de vigne en treille pour qu'il soit le plus profitable et agréable en termes d'exposition, positionnement, ombrage et récolte.
Quand et Comment tailler une vigne en treille ?
La taille de la vigne est toujours une étape que les jardiniers débutants craignent. Soyez rassurés, il n'existe pas la possibilité de commettre de grosses erreurs même si vous ne saisissez pas l'ensemble des informations présentées. Au pire, même si vous coupez certains sarments non adaptés, la production sera juste un peu moins volumineuse mais vous obtiendrez tout de même des raisins.
Pour cultiver et conduire la vigne en treille, pendant 3 ans, taillez seulement un sarment afin qu'il arrive à la hauteur souhaitée (généralement 2 ou 2,50m), c'est votre chapentière. Chaque hiver, coupez les branches secondaires qui affaibliraient le futur tronc. Ensuite, il faut laisser partir plusieurs branches secondaires afin de réaliser a l’aide d'un support (fil de fer ou ficelle), le maillage qui permettra d’ombrager un espace.
Au niveau de la période de taille hivernale, il est préférable de tailler une treille un peu tôt, c’est-à-dire en fin d’année (mois de novembre ou décembre), lorsque la plante est en phase de repos végétatif. De cette façon lorsqu’il y a de belles journées ensoleillées l’hiver, les rayons du soleil continueront de réchauffer l’atmosphère de la terrasse.
La vigne grimpante sur une pergola
Vous l'aurez compris : Installer une pergola recouverte de vigne va positivement transformer votre jardin. Cette structure autonome va pouvoir couvrir une terrasse, un chemin ou un coin repas extérieur offrant à la fois ombre et grappes de raisins.
Pour réussir une vigne sur pergola, il n'est pas nécessaire d'être un jardinier expert. Choisissez les variétés qui vous plaisent (si possible résistantes aux maladies), procédez à une taille annuelle l'hiver et quelques gestes d'entretien au quotidien pour guider les sarments et maintenir un bon équilibre entre feuillage et grappes de raisin. Vous pouvez les planter à 1m20 l'un de l'autre, ou à chaque pied de votre pergola ou tonnelle.
Nous avons des clients dans toute la France (ainsi que Belgique et Suisse) ayant installé des pergola avec de la vigne dans leur jardin, cela va juste pousser plus vite dans le sud, mais c'est possible quelle que soit votre région (même nord, montagne). Aussi, dès que vous détectez la sècheresse approcher, vous pouvez pour cela consulter notre guide sur l'Arrosage de la vigne.
La vigne grimpante contre un mur ou en hautain
Après l'avoir planté et entre les tailles, il est nécessaire de choisir les bons supports de manière à faire pousser et entretenir une vigne grimpante en treille et pouvoir en récolter les raisins. En effet, étant une liane, il faut lui donner à sa portée des supports sur lesquels elle ira s'accrocher
Contre un mur ou le long d'une façade, il est par exemple possible de sceller des crochets et tendre des fils métalliques répartis de façon égale. Sinon, l'option la plus esthétique est très souvent le bois, qui devra être de bonne qualité afin de résister longtemps à la pluie et aux poussées des sarments. Par contre, évitez des supports trop cassants tels que le PVC et le plastique. Par la suite, vous pourrez palisser la vigne sur le mur.
En hautain collé à un autre arbre, via cette technique ancestrale utilisée par les Grecs, les Scythes et les Romains. Le cep sera marié à un arbre qui lui servira de tuteur. Elle prendra ainsi de la hauteur et se dégager d'un sol moins lumineux et permettra de varier vos récoltes avec d'autres arbustes.
Toute autre forme est possible, la vigne offre une totale liberté sur la façon dont elle est guidée, donc soyez originaux !
Des questions sur la taille de la vigne en treille ou en pergola ? N'hésitez pas à nous contacter depuis le formulaire de contact sur le site, ou nos différentes pages sur les réseaux sociaux. Enfin, si vous souhaitez aller plus loin et acheter une vigne grimpante, rendez-vous sur nos pages produit pour acheter des vignes grimpantes