Perlette sans pépin

Description

La Perlette sans pépin est une variété de raisins apyrènes. Elle a été obtenue suite à un croisement réalisé par le professeur H.P. Olmo de l'université de Davis en Californie (Sud Ouest des Etats-Unis) entre les variétés Reine des vignes et Sultanine. Aujourd'hui, ce cépage est présent dans de nombreux jardins de france, d'espagne et d'europe car il plait à la fois aux enfants (raisin sans pépins), aux adultes (goût légèrement musqué et plutôt sucré), et aux cuisiniers (sirop, gelée, confiture, jus de raisin ou salade de fruit). A noter également que cette variété de raisin de table s'est grandement développée au Maroc où elle est principalement utilisée pour en réaliser des raisins secs maison.

Bien qu'elle ne soit pas considérée comme résistante, la Perlette est un peu sensible à l’oïdium, au mildiou, à l’excoriose ou encore à la pourriture grise. Par précaution, il est tout de même préférable de réaliser des traitements préventifs si vous êtes dans un lieu à risque (proche de vignoles, grandes cultures, déjà connu ces maladies). Pensez également à bien faire profiter cette plante du soleil pour maximiser sa production, et éviter les lieux avec beaucoup de vent. A savoir, ce cépage peut aussi se cultiver en treille ou de façon classique en terre avec une taille en gobelet par exemple.

Les grappes de la Perlette sont assez grosses et compactes, avec des petites baies possédant une pulpe ferme à saveur douce et agréable. Les raisins sont de forme ovoïde, très réguliers et précis, ce qui fait penser aux perles (d'où le nom de ce cépage).